Bolu Tiramisu Kukus (Birthday Cake).
Kalian dapat memasak Bolu Tiramisu Kukus (Birthday Cake) menggunakan 28 bahan bahan dan 12 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan Bahan A.
- Kalian perlu 4 butir telur ayam.
- Siapkan 200 gr gula pasir.
- Siapkan 1 sdt SP.
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 200 gr tepung terigu protein tinggi.
- Kalian perlu 1 sdt baking powder.
- Siapkan Aduk rata dan ayak.
- Siapkan Bahan C.
- Kalian perlu 100 ml santan (65 ml santan kara + air).
- Siapkan 100 ml minyak goreng.
- Kalian perlu Bahan D.
- Siapkan 2 saschet chocolatos cokelat / 2,5 sdm coklat bubuk.
- Siapkan 1 saschet coffemix.
- Siapkan Bahan Buttercream.
- Siapkan 500 gr mentega putih.
- Kalian perlu 100 gr whipper cream.
- Siapkan 1 kaleng SKM.
- Siapkan 1 sdt pasta vanila.
- Siapkan 15 sdm gula pasir.
- Kalian perlu 200 ml air.
- Siapkan 1 lembar daun pandan, simpulkan (me: skip).
- Kalian perlu Topping.
- Siapkan 200 gr DCC, lelehkan.
- Siapkan Cokelat delfi.
- Siapkan Kit kat.
- Siapkan cube Milo.
- Siapkan Dsb (Sesuai selera).
Petunjuk
- Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, putih dan berjejak.
- Kurangi kecepatan, masukkan bahan B secara pertahap dengan terus di mixer kecepatan rendah, aduk sampai rata saja.
- Masukkan bahan C, aduk balik perlahan dengan spatula.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, campurkan 1 bagian dengan 2 sachet chocolatos coklat, 1 bagian dengan 1 sachet coffemix, 1 bagian tidak dicampur apapun.
- Kukuā· per layer selama kurleb 10 menit, saat adonan terakhirmasuk, kulus selama 25 menit, kukus dengan api sedang cenderung kecil (panci telah dipanaskan sebelumnya dengan tutup panci dialasi dengan kain bersih).
- Setelah matang segera keluarkan bolu dari kukusan, tunggu dingin baru keluarkan dari loyang dan siap dihias (Catatan: pastikan air kukusan cukup, pastikan tiap bagian telah matang sebelum dituang adonan berikutnya agar tidak ambles, setiap selesai menuang adonan jangan lupa diratakan agar hasilnya tidak bergelombang).
- Membuat buttercream, Rebus air+gula+daun pandan sampai gula larut dan mendidih.
- Mixer mentega putih dengan kec. sedang sampai mengembang.
- Masukkan rebusan air gula, mixer kembali.
- Masukkan bertahap krimer dan whipper cream, mixer sampai rata kemudian tambahkan pasta vanili.
- Buttercream siap digunakan, jika masih ada sisa masukkan ke dalam box kedap udara dan masukkan le freezer, tahan sampai dengan 3 bulan.
- Hias bolu: š„ratakan buttercream kesemua permukaan boluš„tuang lelehan coklat ke bagian atas, ratakan dan biarkan meleleh š„hias dengan aneka macam cokelat.