Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Ale Lodeh Terong.

Kalian dapat menyiapkan Ale Lodeh Terong menggunakan 16 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.

Bahan bahan

Kalian perlu 100 gr Ale.
Kalian perlu 2 buah Terong ungu.
Siapkan 300 gr Kacang panjang.
Siapkan 7 siung Bawang merah.
Kalian perlu 2 siung Bawang putih.
Kalian perlu 1 sdm Ketumbar.
Kalian perlu 2 biji Cabe merah.
Siapkan 10 biji Cabe rawit (me skip).
Siapkan 2 buah Tempe semangit.
Kalian perlu 1/2 sdt Ebi.
Siapkan 1 sdt Gula.
Siapkan 1 sdm Garam.
Kalian perlu 200 ml Santan encer.
Siapkan 100 ml Santan kental.
Siapkan Lengkuas.
Kalian perlu Daun salam.

Langkah langkah

Haluskan bamer, baput, ketumbar, cabe, ebi. Cuci lengkuas dan daun salam. Tambahkan tempe semangit dalam bumbu halus. Haluskan asal saja.
Potong potong sayuran dan cuci bersih. Rebus air hingga mendidih. Masukkan lengkuas dan daun salam hingga air mendidih kembali.
Masukkan bumbu halus. Kecilkan api. Biarkan bumbu masak dg perlahan dan taneg (apa ya, bahasa Indonesia taneg ?).
Masukkan kacang panjang terlebih dahulu. Sesekali aduk agar masak merata, saat mulai berubah warna, masukkan terong. Masak hingga mendidih, terong nampak setengah matang. Bumbui gula garam. Koreksi rasa. Masukkan santan encer. Aduk sesekali. Masukkan ale dan santan kental. Masak hingga mendidih. Matikan api.
Ale lodeh terong siap dinikmati dg sepiring nasi hangat. Selamat mencoba.